Mốc quy chiếu
Mở nắp một chai nước tẩy Javel, ngửi cách một gang tay.
Làm việc này trước khi đọc tiếp. Mục từ chỉ có tác dụng khi bạn vừa ngửi xong.
Sắc, lạnh, xộc thẳng vào mũi. Không có lớp nào, không có cấu trúc, chỉ một tấm phẳng và mạnh.
Nhiều người gọi đây là "mùi sạch", và đó là một trong những nhầm lẫn phổ biến nhất về khứu giác. Mùi này không phải dấu hiệu sạch — nó là dấu hiệu có phản ứng hoá học đang xảy ra.
Nó cũng là mục nguy hiểm nhất trong từ điển nếu dùng sai.
Cách ngửi mục này
Ngửi cách xa ít nhất một gang, quạt nhẹ. Không bao giờ trộn nước tẩy với bất cứ chất tẩy rửa nào khác — đặc biệt là loại có amoniac hoặc acid.
Vì sao mục này khó
Vì liên tưởng "sạch" quá mạnh. Người ta ngửi thấy nước tẩy và kết luận nơi đó sạch, dù hai điều ấy không nhất thiết liên quan.
Đừng nhầm với
Mục này
Nước tẩy
Họ Đồ vật
Nước tẩy cho chloramine — xộc và ướt. Hàn điện cho ozone — sắc và khô. Cả hai đều vô cơ nhưng khác hẳn.
Ghi chú khoa học
Nước tẩy là dung dịch sodium hypochlorite. Cái bạn ngửi thấy không phải hypochlorite mà là chloramine và một lượng nhỏ khí clo sinh ra khi nó phản ứng với chất hữu cơ. Nghĩa là mùi càng mạnh thì càng có nhiều chất hữu cơ vừa bị phân huỷ — mùi là dấu hiệu của phản ứng, không phải của kết quả.
Trong đời sống Việt
Nước Javel là chất tẩy phổ biến nhất ở Việt Nam, dùng trong gia đình lẫn nhà hàng. Tên gọi đến từ Javel, một làng ngoại ô Paris nơi hợp chất này được sản xuất lần đầu vào cuối thế kỷ mười tám.