Cấu tử · họ Alcohol · Terpenoid
Patchoulol
Đất, gỗ ẩm, ngọt sâu. Đây là chất định nghĩa mùi hoắc hương.
- CAS
- 5986-55-0
- Công thức
- C15H26O
- Khối lượng PT
- 222,37
- Ngưỡng phát hiện
- —
- Điểm sôi
- ≈ 287 °C ước lượng
Bay hơi
150 °C290 °C
Từ đâu ra
Chất này đi theo con đường Terpenoid — Cây lắp từ những khối năm carbon giống hệt nhau.
Vì sao nó nằm ở vị trí đó
Khung bốn vòng cực kỳ cứng cộng nhóm hydroxyl — kết hợp đó cho một trong những phân tử bám dai nhất trong ngành hương liệu.
Nơi khác bạn gặp nó
Lá hoắc hương. Đáng chú ý là tinh dầu hoắc hương càng để lâu càng đắt, vì các chất nhẹ bay đi và tỉ lệ patchoulol tăng lên.
Về con số điểm sôi
Điểm sôi của các phân tử nặng thường được công bố ở áp suất giảm mà không ghi rõ áp suất, vì ở áp suất thường nhiều chất phân huỷ trước khi kịp sôi. Giá trị ở đây là ước lượng quy về áp suất thường, dùng để định vị trên trục bay hơi chứ không phải một số đo. Vì sao chi tiết này quan trọng