Mốc quy chiếu
Mở nắp một chai nước súc miệng, ngửi ngay miệng chai.
Làm việc này trước khi đọc tiếp. Mục từ chỉ có tác dụng khi bạn vừa ngửi xong.
Bạc hà sắc, cồn, và một lớp ngọt tổng hợp không giống bất cứ thứ gì trong tự nhiên.
Đây là mục cố ý chọn một sản phẩm công nghiệp. Nó là mốc cho "bạc hà nhân tạo" — thứ mà mọi người đều biết nhưng ít ai đặt cạnh bạc hà thật để so.
Đặt cạnh một lá bạc hà tươi, khác biệt rõ tới mức không cần giải thích.
Cách ngửi mục này
Ngửi nước súc miệng trước, rồi vò một lá bạc hà tươi và ngửi ngay sau. Lá thật có lớp xanh và hơi đắng mà sản phẩm công nghiệp không có; sản phẩm thì thuần và mạnh hơn ở phần lạnh.
Vì sao mục này khó
Vì nó quá quen thuộc nên được coi là "mùi sạch" chứ không phải một mùi cụ thể. Đó là một liên tưởng do quảng cáo tạo ra, và nó cản trở việc mô tả trung thực.
Đừng nhầm với
Mục này
Nước súc miệng
Họ Thuốc
Menthol tổng hợp thuần và mạnh; lá bạc hà có thêm lớp xanh và đắng mà sản phẩm công nghiệp không có.
Ghi chú khoa học
Menthol trong nước súc miệng thường là menthol tổng hợp, tinh khiết hơn menthol chiết từ bạc hà. Bạc hà tự nhiên còn chứa menthone, pulegone và các terpene khác tạo phần xanh và đắng. Tinh khiết hơn không có nghĩa giống hơn — nó là một trong những chỗ rõ nhất cho thấy chất chính không tạo nên toàn bộ mùi.
Menthol sôi quanh 212 độ nhưng cảm giác lạnh đến tức thì. Đó là vì phần lớn tác động của nó không đi qua khứu giác mà qua thụ thể TRPM8 trên dây thần kinh sinh ba — một kênh nhanh hơn và không phụ thuộc vào việc phân tử bay hơi nhiều hay ít.
Trong đời sống Việt
Nước súc miệng phổ biến ở Việt Nam từ những năm chín mươi và nhanh chóng định nghĩa lại khái niệm "thơm miệng" cho cả một thế hệ. Trước đó, mốc quy chiếu là lá bạc hà, chè xanh, hoặc muối.