Mốc quy chiếu
Một nắm hoa ngâu vàng li ti, ngửi trong lòng bàn tay khép.
Làm việc này trước khi đọc tiếp. Mục từ chỉ có tác dụng khi bạn vừa ngửi xong.
Ngọt nhẹ, trong, có nét cỏ và một chút phấn. Kín đáo tới mức phải khép tay lại mới bắt được.
Đây là ví dụ đối lập với hoa mộc: hoa cũng li ti nhưng mùi rất nhẹ, cần tích tụ mới ngửi được. Hai loài cho thấy kích thước hoa không nói gì về cường độ mùi.
Hoa ngâu khô và hoa tươi khác nhau rõ. Khi khô, phần trong mất đi và chỉ còn nét cỏ cùng nét phấn, gần với trà hơn với hoa.
Cách ngửi mục này
Hái một nắm hoa ngâu, khép hai lòng bàn tay lại quanh chúng và đợi một phút cho hơi ấm làm mùi bay ra. Rồi mở tay và ngửi. Ngửi trực tiếp ngoài trời gần như không bắt được gì.
Vì sao mục này khó
Vì quá nhẹ. Phần lớn người thử sẽ kết luận hoa ngâu không thơm, trong khi thực ra nó chỉ cần điều kiện tích tụ.
Ghi chú khoa học
Chưa tìm được phân tích thành phần đáng tin cậy cho hoa ngâu trong tài liệu tiếp cận được. Nhiều nguồn mô tả cảm quan nhưng không nguồn nào công bố số liệu, nên chúng tôi để trống phần này.
Trong đời sống Việt
Hoa ngâu được dùng ướp trà và để trong tủ quần áo ở miền Bắc, cùng vai trò với hoa lavender khô ở châu Âu. Cây ngâu cũng thường được trồng làm hàng rào cắt tỉa trong sân đình và sân chùa.