Cấu tử · họ Nhóm khác · Nhiệt
2,5-Dimethylpyrazine
Rang, hạt, có nét đất khô. Đây là mùi của thứ vừa gặp lửa vừa có đạm.
- CAS
- 123-32-0
- Công thức
- C6H8N2
- Khối lượng PT
- 108,14
- Ngưỡng phát hiện
- —
- Điểm sôi
- ≈ 155 °C ở áp suất thường
Bay hơi
150 °C290 °C
Từ đâu ra
Chất này đi theo con đường Nhiệt — Lửa bẻ phân tử lớn thành phân tử ngửi được.
Vì sao nó nằm ở vị trí đó
Vòng thơm chứa hai nguyên tử nitơ, phẳng và bền, sôi ở khoảng một trăm năm mươi lăm độ.
Nơi khác bạn gặp nó
Tương, chao, cà phê rang, bánh mì nướng, và lạc rang.