Mốc quy chiếu
Một cục tùng hương vàng trong, bẻ đôi rồi ngửi mặt vừa vỡ.
Làm việc này trước khi đọc tiếp. Mục từ chỉ có tác dụng khi bạn vừa ngửi xong.
Thông, khô, hơi ngọt, có nét giấy và bụi. Nhẹ hơn nhựa trám và ít chua the hơn.
Đây là phần còn lại của nhựa thông sau khi đã chưng cất lấy tinh dầu — tức là phần không bay hơi. Ngửi nó là ngửi cái mà chưng cất bỏ lại, và đó là bài học ngược với mọi mục khác trong từ điển.
Ở nhiệt độ phòng nó rất kín tiếng. Phải bẻ ra hoặc làm nóng thì mùi mới hiện.
Cách ngửi mục này
Bẻ một cục tùng hương cho lộ mặt trong, ngửi ngay. Sau đó ngửi một ít nhựa thông tươi nếu có. Khoảng cách giữa hai thứ chính là phần mà chưng cất đã lấy đi.
Vì sao mục này khó
Vì nó gần như không có mùi khi để yên, nên người thử dễ kết luận sai rằng nó vô vị.
Đừng nhầm với
Mục này
Tùng hương
Họ Nhựa gỗ
Gỗ thông còn phần bay hơi nên mở ra sáng và có nhựa tươi; tùng hương đã bị lấy hết phần đó, chỉ còn acid nhựa, nên gần như không mùi cho tới khi đốt.
Ghi chú khoa học
Tùng hương là phần còn lại sau khi chưng cất hết phần bay hơi khỏi nhựa thông. Nó gồm chủ yếu các acid nhựa như acid abietic, vốn quá nặng để bay hơi ở nhiệt độ thường. Mùi bạn ngửi thấy khi đốt nó không phải mùi của chính nó mà là mùi của các mảnh phân tử sinh ra khi nó phân huỷ dưới nhiệt.
Trong đời sống Việt
Tùng hương là nguyên liệu của nghề làm nhựa thông, được dùng bôi vĩ đàn, làm keo và làm chất trợ hàn. Việt Nam sản xuất tùng hương ở quy mô công nghiệp tại Quảng Ninh và Nghệ An.