Cấu tử · họ Lactone · Phenylpropanoid
Coumarin
Còn gọi là 1,2-Benzopyrone · 2H-Chromen-2-one — bản phân tích có thể dùng bất kỳ tên nào trong số này
Cỏ khô, vani mờ, bánh nướng. Ngọt mà không đường.
- CAS
- 91-64-5
- Công thức
- C9H6O2
- Khối lượng PT
- 146,14
- Ngưỡng phát hiện
- —
- Điểm sôi
- ≈ 301 °C ở áp suất thường
Chất này sôi ở 301 độ, tức nặng hơn mọi cấu tử tinh dầu thông thường. Nó nằm ngoài dải 150–290 độ nên kim chỉ dừng ở mép phải, không phải vì nó ở đúng đó mà vì trục không vươn tới.
Phải khai báo trên nhãn
Chất này nằm trong danh sách gây dị ứng phải khai báo riêng trên nhãn mỹ phẩm ở châu Âu, thuộc nhóm 24 chất có từ trước Quy định 2023/1545. Tên phải ghi trên nhãn: COUMARIN.
Ngưỡng khai báo là 0,001% với sản phẩm lưu lại trên da và 0,01% với sản phẩm rửa trôi. Đây là quy định châu Âu, không phải Việt Nam — xem trang quy định để biết vì sao nó vẫn đáng quan tâm. Đây không phải tư vấn pháp lý.
Từ đâu ra
Chất này đi theo con đường Phenylpropanoid — Cây dựng quanh một vòng thơm sáu carbon.
Vì sao nó nằm ở vị trí đó
Lactone vòng thơm, phân tử phẳng và bền, sôi trên ba trăm độ. Đây là một trong những cấu tử nặng nhất mà mũi người vẫn bắt được ở nồng độ thấp.
Nơi khác bạn gặp nó
Cỏ khô, đậu tonka, quế, và một số loại trà. Bị hạn chế nồng độ trong thực phẩm ở nhiều nước.