Cấu tử · họ Ester · Phenylpropanoid
Methyl cinnamate
Còn gọi là Methyl 3-phenylacrylate — bản phân tích có thể dùng bất kỳ tên nào trong số này
Quế ngọt, dâu, hơi nhựa. Mềm hơn cinnamaldehyde và ít nóng hơn.
- CAS
- 103-26-4
- Công thức
- C10H10O2
- Khối lượng PT
- 162,19
- Ngưỡng phát hiện
- —
- Điểm sôi
- ≈ 263 °C ở áp suất thường
Bay hơi
150 °C290 °C
Từ đâu ra
Chất này đi theo con đường Phenylpropanoid — Cây dựng quanh một vòng thơm sáu carbon.
Vì sao nó nằm ở vị trí đó
Ester thơm với vòng benzen và mạch propenoate, phân tử lớn nên sôi ở khoảng hai trăm sáu mươi ba độ.
Nơi khác bạn gặp nó
Riềng, húng quế Thái, và một số loài lan.