Cấu tử · họ Alcohol · Phenylpropanoid
2-Phenylethanol
Còn gọi là 2-Phenylethanol · Rose alcohol — bản phân tích có thể dùng bất kỳ tên nào trong số này
Hoa hồng, mật, hơi có nét bánh mì. Mềm và tròn, không có cạnh nào.
- CAS
- 60-12-8
- Công thức
- C8H10O
- Khối lượng PT
- 122,16
- Ngưỡng phát hiện
- —
- Điểm sôi
- ≈ 219 °C ở áp suất thường
Bay hơi
150 °C290 °C
Từ đâu ra
Chất này đi theo con đường Phenylpropanoid — Cây dựng quanh một vòng thơm sáu carbon.
Vì sao nó nằm ở vị trí đó
Vòng thơm gắn mạch hai carbon kết thúc bằng nhóm hydroxyl. Liên kết hydro giữ nó lại lâu hơn nhiều so với kích thước.
Nơi khác bạn gặp nó
Hoa hồng, mật ong, bánh mì men, và rượu vang trắng.