Cấu tử · họ Sesquiterpene · Terpenoid
Zingiberene
Còn gọi là α-Zingiberene — bản phân tích có thể dùng bất kỳ tên nào trong số này
Gừng khô, ấm, hơi đất. Phần gừng còn lại sau khi lớp chua the đã bay.
- CAS
- 495-60-3
- Công thức
- C15H24
- Khối lượng PT
- 204,36
- Ngưỡng phát hiện
- —
- Điểm sôi
- ≈ 269 °C ở áp suất thường
Bay hơi
150 °C290 °C
Từ đâu ra
Chất này đi theo con đường Terpenoid — Cây lắp từ những khối năm carbon giống hệt nhau.
Vì sao nó nằm ở vị trí đó
Sesquiterpene mười lăm carbon không có nhóm chức, nhưng khối lượng lớn đủ để đẩy điểm sôi lên gần hai trăm bảy mươi độ.
Nơi khác bạn gặp nó
Gừng khô là nguồn chính. Cũng có trong nghệ và một số loài thuộc họ gừng.