Neral

Chất này nằm trong danh sách gây dị ứng phải khai báo riêng trên nhãn mỹ phẩm ở châu Âu, thuộc nhóm 24 chất có từ trước Quy định 2023/1545. Tên phải ghi trên nhãn: CITRAL — neral và geranial khai báo chung dưới một tên, không đứng riêng.

Ngưỡng khai báo là 0,001% với sản phẩm lưu lại trên da và 0,01% với sản phẩm rửa trôi. Đây là quy định châu Âu, không phải Việt Nam — xem trang quy định để biết vì sao nó vẫn đáng quan tâm. Đây không phải tư vấn pháp lý.

Chất này đi theo con đường Terpenoid — Cây lắp từ những khối năm carbon giống hệt nhau.

Tài liệu ngành ghi ngưỡng phát hiện của neral — còn gọi là beta-citral — trong khoảng 30 đến 460 phần tỷ. Chúng tôi lấy đầu thấp cho nhất quán với cách ghi citral. Khoảng ấy rộng gấp mười lăm lần, trong khi khoảng của citral hỗn hợp chỉ gấp bốn. Số đo cho từng đồng phân riêng kém chắc hơn số đo cho hỗn hợp.

Ngưỡng công bố trong tài liệu chênh nhau tới vài bậc do khác nhau về phương pháp đo, độ tinh khiết mẫu và nhóm người thử. Con số ở đây là mức độ lớn để so sánh tương đối, không phải một số đo. Chúng tôi chỉ ghi cho những chất mà tài liệu tương đối thống nhất — 52 trên 106 chất trong thư viện. Các chất còn lại để trống thay vì đoán.

Đồng phân (Z) của citral — nhóm methyl và nhóm carbonyl nằm cùng phía so với liên kết đôi. Geranial là đồng phân (E), tức khác phía.

Chênh lệch hình học ấy đủ làm điểm sôi lệch chừng hai độ, và neral là đồng phân nhẹ hơn nên bay trước. Trên giấy thử, phần ngọt mềm đến trước phần sắc.

Citral là tên gọi chung cho hỗn hợp hai đồng phân này. Trong phần lớn nguồn tự nhiên, geranial chiếm ưu thế và neral chiếm phần nhỏ hơn.

Đi cùng geranial trong mọi nguồn citral tự nhiên: sả, chanh, màng tang. Tỉ lệ giữa hai đồng phân thay đổi theo loài và theo mùa, và đó là một trong những chỗ mà bản phân tích tách riêng hai dòng nói được nhiều hơn bản gộp chúng làm một.