Cấu tử · họ Phenol · Phenylpropanoid
Eugenol
Còn gọi là 4-Allyl-2-methoxyphenol · Caryophyllic acid — bản phân tích có thể dùng bất kỳ tên nào trong số này
Đinh hương, ấm, hơi tê lưỡi. Có mặt ở lá quế, hương nhu và đinh hương — ba cây không họ hàng.
- CAS
- 97-53-0
- Công thức
- C10H12O2
- Khối lượng PT
- 164,20
- Ngưỡng phát hiện
- 8 ppbtrong nước
- Điểm sôi
- ≈ 254 °C ở áp suất thường
Hai trục nằm gần nhau ở chất này. Bay hơi cho biết nó rời khỏi bề mặt sớm hay muộn; ngưỡng cho biết cần bao nhiêu chất thì mũi mới nhận ra.
Phải khai báo trên nhãn
Chất này nằm trong danh sách gây dị ứng phải khai báo riêng trên nhãn mỹ phẩm ở châu Âu, thuộc nhóm 24 chất có từ trước Quy định 2023/1545. Tên phải ghi trên nhãn: EUGENOL.
Ngưỡng khai báo là 0,001% với sản phẩm lưu lại trên da và 0,01% với sản phẩm rửa trôi. Đây là quy định châu Âu, không phải Việt Nam — xem trang quy định để biết vì sao nó vẫn đáng quan tâm. Đây không phải tư vấn pháp lý.
Từ đâu ra
Chất này đi theo con đường Phenylpropanoid — Cây dựng quanh một vòng thơm sáu carbon.
Về con số ngưỡng
Trung bình thấp. Đây là một phần lý do đinh hương áp đảo mọi thứ đặt cạnh nó.
Ngưỡng công bố trong tài liệu chênh nhau tới vài bậc do khác nhau về phương pháp đo, độ tinh khiết mẫu và nhóm người thử. Con số ở đây là mức độ lớn để so sánh tương đối, không phải một số đo. Chúng tôi chỉ ghi cho những chất mà tài liệu tương đối thống nhất — 52 trên 106 chất trong thư viện. Các chất còn lại để trống thay vì đoán.
Vì sao nó nằm ở vị trí đó
Phenol với nhóm hydroxyl tự do, tạo liên kết hydro mạnh nên sôi ở khoảng hai trăm năm mươi tư độ và bám rất lâu.
Nơi khác bạn gặp nó
Đinh hương, lá quế, hương nhu, lá nguyệt quế, và cao sao vàng.