Limonene có trong những gì?

Trong thư viện này, Limonene góp mùi cho vỏ chanh ta, vỏ cam sành, quất chín, vỏ bưởi bóp và 6 mục khác.

Limonene sôi ở bao nhiêu độ?

Điểm sôi 176 °C — nhẹ, bay hơi nhanh, thường là nốt đầu.

Ngưỡng phát hiện của Limonene là bao nhiêu?

200 phần tỷ trong nước — nồng độ nhỏ nhất mà mũi người còn nhận ra có mùi.

Limonene

Còn gọi là d-Limonene · (R)-(+)-Limonene · Carvene — bản phân tích có thể dùng bất kỳ tên nào trong số này

Vỏ cam quýt, sáng, hơi đắng ở rìa. Đây là phân tử phổ biến nhất trong toàn bộ ngành hương, và cũng là phân tử mà ai cũng từng ngửi thấy lúc đã hỏng — mùi vỏ quả cũ chính là limonene oxy hoá. Nó không phải terpene hỏng nhanh nhất; α-terpinene và α-phellandrene còn nhanh hơn. Nhưng vì limonene có mặt khắp nơi nên dấu vết hỏng của nó là thứ quen thuộc nhất.

CAS: 138-86-3
Công thức: C₁₀H₁₆
Khối lượng PT: 136,23
Ngưỡng phát hiện: 200 ppbtrong nước
Điểm sôi: ≈ 176 °C ở áp suất thường

Bay hơi

150 °C290 °C

Ngưỡng

nhạy nhấtkém nhạy nhất

Hai trục lệch nhau 53 điểm. Bay hơi cho biết chất này rời khỏi bề mặt sớm hay muộn; ngưỡng cho biết cần bao nhiêu chất thì mũi mới nhận ra. Khi hai con số cách xa nhau như ở đây, chúng giải thích được những thứ mà riêng phần trăm trên bản phân tích không giải thích nổi.

Xuất hiện ở đâu

Thanh ngang là khoảng từ thấp nhất đến cao nhất đo được qua các lô đã công bố. Chấm là trung bình. Khoảng rộng không phải lỗi — đó là dấu hiệu của nguyên liệu tự nhiên.

0 27 53 80 %

Vỏ chanh ép lạnh 1 lô

65,2–65,2
tb 65,2

Về số CAS và đồng phân quang học

Số CAS ở trên là dạng racemic — hỗn hợp hai đồng phân quang học theo tỉ lệ bằng nhau. Limonene trong vỏ cam quýt tự nhiên gần như hoàn toàn là dạng (R), tức d-limonene, có số CAS riêng.

Chúng tôi giữ CAS racemic vì đó là số dùng phổ biến trong tài liệu ngành, và vì sắc ký khí thường quy không tách được hai đồng phân quang học — bản phân tích của bạn gần như chắc chắn cũng ghi số này. Muốn biết mẫu chứa dạng nào thì phải chạy cột chiral.

Phải khai báo trên nhãn

Chất này nằm trong danh sách gây dị ứng phải khai báo riêng trên nhãn mỹ phẩm ở châu Âu, thuộc nhóm 24 chất có từ trước Quy định 2023/1545. Tên phải ghi trên nhãn: LIMONENE.

Ngưỡng khai báo là 0,001% với sản phẩm lưu lại trên da và 0,01% với sản phẩm rửa trôi. Đây là quy định châu Âu, không phải Việt Nam — xem trang quy định để biết vì sao nó vẫn đáng quan tâm. Đây không phải tư vấn pháp lý.

Từ đâu ra

Chất này đi theo con đường Terpenoid — Cây lắp từ những khối năm carbon giống hệt nhau.

Về con số ngưỡng

Cao so với phần lớn chất trong bảng này. Limonene chiếm tới chín mươi phần trăm tinh dầu vỏ cam quýt, và chính vì ngưỡng cao mà nó cần nhiều đến thế mới nghe rõ.

Ngưỡng công bố trong tài liệu chênh nhau tới vài bậc do khác nhau về phương pháp đo, độ tinh khiết mẫu và nhóm người thử. Con số ở đây là mức độ lớn để so sánh tương đối, không phải một số đo. Chúng tôi chỉ ghi cho những chất mà tài liệu tương đối thống nhất — 52 trên 106 chất trong thư viện. Các chất còn lại để trống thay vì đoán.

Vì sao nó nằm ở vị trí đó

Hydrocarbon mười carbon không có nhóm chức nào, nên gần như không có lực giữ. Đây là một trong những cấu tử rời khỏi giấy thử sớm nhất trong mọi loại tinh dầu.

Nơi khác bạn gặp nó

Vỏ mọi loại cam quýt, thì là, và phần lớn sản phẩm tẩy rửa có mùi cam. Đây là một trong những phân tử được sản xuất nhiều nhất trong ngành hương liệu.

Mục từ điển có nhắc tới cấu tử này

Đọc bảng trên cho đúng

Phần trăm không phải cường độ mùi. Ngưỡng phát hiện của mũi người chênh nhau tới hàng triệu lần giữa chất này với chất khác.

Khoảng dao động rộng là bình thường. Một nhà cung ứng công bố con số giống hệt nhau qua nhiều năm là điều đáng đặt câu hỏi, không phải điều đáng tin.