Chua the
Citrus
Mùi của vỏ quả bị bóp vỡ. Bay hơi nhanh nhất trong mọi họ, nên nó luôn là thứ đến trước và đi trước. Cảm giác sáng và lạnh ở đầu mũi không đến từ nhiệt độ mà từ tốc độ.
14 mục từ · 15 cấu tử đã liên kết
nhẹ hơn tinh dầu
Dimethyl sulfide · 37 °C
cis-3-Hexenol · 156 °C
Myrcene · 167 °C
Limonene · 176 °C
p-Menth-1-ene · 177 °C
γ-Terpinene · 183 °C
Neral · 227 °C
Citral · 229 °C
Geranial · 229 °C
Geraniol · 230 °C
Carvone · 231 °C
Methyl anthranilate · 256 °C
Valencene · 274 °C
α-Humulene · 275 °C
Nootkatone · 290 °C
< 150 °CĐầu
Giữa
290 °CCuối
15 cấu tử đã liên kết, từ 11 trên 14 mục của họ. Đây là những gì chúng tôi đã tra được, chưa phải toàn bộ hoá học của họ này — các mục còn để trống phần hoá học sẽ lấp dần vào bức tranh. Vùng bên trái vạch đứt là các chất nhẹ hơn mọi cấu tử tinh dầu — chúng bay xong trước khi trục chính bắt đầu.
Từng mục
- Chanh dâyBổ đôi một quả chanh dây chín, ngửi phần ruột
- Chanh muốiMở một hũ chanh muối đã ngâm trên sáu tháng, ngửi phần nước
- Cóc xanhGọt một quả cóc xanh, ngửi phần thịt vừa lộ ra
- Khế chuaBẻ đôi một quả khế chua, ngửi ngay chỗ vừa bẻ
- Me chínBóc vỏ một quả me chín, ngửi phần thịt nâu bên trong
- Mứt vỏ bưởiNgửi một miếng mứt vỏ bưởi tự làm, còn ấm
- Phật thủMột quả phật thủ chín vàng, cào nhẹ lên vỏ bằng móng tay
- Quả thịMột quả thị chín vàng để trong túi lưới, ngửi cách một gang
- Quất chínVỏ quả quất chín vàng bóp nhẹ
- Sả đập dậpĐập dập một cây sả tươi, ngửi ngay tại chỗ dập
- Trần bìMột mảnh vỏ quýt phơi khô để lâu, mua ở hàng thuốc bắc
- Vỏ bưởi bópBóp mạnh một mảnh vỏ bưởi Năm Roi cho tinh dầu bắn ra
- Vỏ cam sànhBóp một mảnh vỏ cam sành còn xanh sẫm, sần sùi
- Vỏ chanh taVắt một quả chanh ta, ngửi phần vỏ chứ không phải nước